ここは「菜々とムサシの部屋」という愛猫溺愛HPの管理人annaによる気まぐれ日記です


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瓦ソバ

最近、ホットプレートで瓦ソバなるものをたまに作ります。
簡単で麺だけどボリュームあって、うちの息子はこれを作るとペロリと2人前食べてしまいます。
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作り方はいたって簡単。
牛肉は軽く砂糖とおしょうゆで薄めに味付けしておきます。
ホットプレートに軽く油を引いて茶そばをいため、全体に油がまわったら
上から下味つけて煮た牛肉・のり・錦糸玉子を散らして、好みでネギも散らします。
後は下のほうの麺がパリッと少し焦げ目がついたら「つゆ」につけながらいただきます。

本場の山口の川棚というところに行くと、本当に熱く熱した「瓦」の上にこんなのが出てくるんですよね。
いつか本場をまた食べに行きたいものです。
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by musa-nana | 2007-01-10 20:19 | 生活